幸袋こども園の給食で頂いているみそ汁
は
昨年の年長さんが作った味噌で作っています
今年の年長さんが来年1年生になっても、子ども園のみんなが美味しいみそ汁を食べることが出来るようにと、張り切って味噌つくりです！！
JA嘉穂の皆さんや保護者の皆さんに手伝って頂きました。
まずは、大豆を潰します。１つぶ１つぶ丁寧にね。
潰した大豆は置いておいて、たらいに「麹（こうじ）」をいれてほぐします。
ぽろぽろしていて不思議な感じ
次は、潰した大豆を入れて混ぜます。
あれあれ～潰れていない大豆がたくさん
塩を入れてよく混ぜたら、お団子つくり！
丸めてぎゅっぎゅ、泥団子つくり名人は、味噌のお団子もさすがに上手です
最後は樽に詰めますが、空気が入らにように、「エイッ！」と投げ入れます。
これで、味噌の仕込み完了です！
来年の初夏まで寝かせると、おいしい味噌の出来上がり
頑張って作ってくれた年長さんには、卒園記念でお渡しします。
